首先我们要提前做好准备工作.因为炸鸡店基本上是针对销售,所以,在前一天晚上就要提前做好相关准备,包括工作人员的安排,炸鸡的制作,店内的清洁卫生等.把各个环节用笔记录下来,再具体落实到人.这样每个人都有了自己的工作,也不会出现人员分配不合理的问题了,这既能做好准备工作,也把相关员工管理工作都一步到位了.

 

    再者是我们要选购炸鸡铺所需的原材料,在选择材料的过程中一定要按照食品质量标准采买,只有这样,炸鸡才能保持好的口味和不变的品质,得到顾客认可,让顾客吃过不忘,店里才会有回头客,生意就会越来越好.千万不能因为早期经营不顺,为了多获利而采购一些质量差的材料,这样做就等于店还没有开起来就砸了自己的牌子,以后你就是再想办法,也难以再让顾客认可.

 

    在刚开始营业的时候可以选择多种口味的炸鸡,让顾客来决定我们的主打产品,就是每天哪款炸鸡的销量好,吃的人多,这样我们就选出了我们的主打产品,每天就可以多准备些.现在人们都担心食品安全问题,为了让顾客放心,也可以把采购原料在店里公示,让来店的顾客知道炸鸡是采用质量过关的原材料制作,顾客看了放心,购买也就多了.

 

    叫了个炸鸡如何经营?后根据市场的定位,我们也可以做一些有特色的炸鸡,价位可以定的高一点,也可以配一些饮料,都是可以给店里带来的.