新手开店要注意哪些问题
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发布时间：2018-08-21
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开餐饮店,要知道,如果你一步做错步步会错,跟下棋是一个道理,开餐饮店最关键的一步就是开店前的准备要充分,后期的经营才能会一切顺风顺水.
饭店开业之前,每一件事都至关重要,有的老板认为我选择了一个好的位置,人流量非常大,店开在这里我就不会愁生意.就可以高枕无忧的开店,结果却赔得血本无归.
都会有哪些原因导致呢?
前两天小明租了一个很牛的店面,位置非常好,房租也合理,这个店以前也是一家饭店.不需要任何宣传就会有人知道这是一家饭店.
小明的手艺没的说可谓是一绝,菜品顾客反映非常好吃,但生意确实很差,原因是这家店已经转让过四次.
小明已经是这家店的第五任老板,这家店给人留下的印象就是经常换老板,菜很难吃,顾客不愿意进,简单点说,就是人气做没了,风水被破坏了.
叫了个炸鸡营销顾问在这里提醒想转让店的餐饮老板,在转店之前,一定要调查他们的口碑,如果名声太差的,千万不能租,不要钱也不能干,否则你要花费大量的资金来扳回恶劣的形象.
新手上路不会专注走一条路的,很容易被花花世界所吸引从而迷失了方向,只有老手才专注于一条道走到黑,因为通往成功的路是平凡而曲折的,于是新手选择了走捷径,餐饮的路啊,那是一辈子的信仰,容不得投机取巧!
我们在开店的时候,不但要调查这家店的名声,还要调查周围餐饮店的口味,一定要做好周全的准备.
做餐饮的老板都知道,有些地段的餐饮就非常赚钱,每家都赚钱,有些地段的餐饮就都不赚钱,被顾客灌上了不同的名声.
当一条街的菜品味道都好的时候,人们就会认为这一条街的餐饮都好.然而有几家不好的时候都会认为这一条街都不会好,顾客在每次选择,用餐的时候都会把这条街自动过滤掉.
所以我们在开店的时候,一定要调查这个店之前的名声,这条街的名声.
开餐饮店最怕什么,一定是走错了方向却不知道,直到关门的时候才恍然大悟,如果你从创业开始,就朝着错误的方向努力,把自己的全部时间和资金都耗费没了,这个时候你想重新再来,也没有精力和资金了.
开餐饮店非常简单,但是很不容易,出行需要导航,饭店经营也需要这样一个导航,饭店生意不好需做营销的时候一定要明确目标,只要按照提示去走就可以了,有了导航不再迷茫.
开餐饮店一定不能大意,在遇到困难的时候,一定要做出调整,切忌一成不变的腐朽思维.
